Tid: 30 min plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kyckling passar perfekt ihop med vitlök och honung. Vitlök ger en pikant smak och arom, medan honungsglasyren mörar köttet och skapar en utsökt karamelliserad skorpa under tillagningen. Denna rätt kommer att fängsla dig med sin ovanliga kombination av smaker och en bukett av aromer.

Ingredienser:

• 4 stora kycklinglår, utan skinn och ben
• 1/3 kopp honung
• 1/3 kopp sojasås
• 2 matskedar äppelcidervinäger
• 1 tesked hackad timjan
• 1/4 tsk malen svartpeppar
• 4 krossade vitlöksklyftor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, sojasås, äppelcidervinäger, timjan, vitlök, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda honung, sojasås, äppelcidervinäger, timjan, peppar och vitlök i en skål. Spara 0,6 dl av marinaden för senare användning. Lägg kycklingen och resterande sås i en plastpåse med återförslutningsbar plastficka och marinera i 2–3 timmar i kylskåpet.
Steg 2
• Tänd en kolgrill. När kolen har brunnit ner, flytta den åt sidan, så att den ena sidan är öppen och den andra sidan är öppen.
  
  Grilla kycklinglåren över glöden i 5 minuter på varje sida, tills sockret inte bränns vid, men kycklingen behåller sina grillmärken. Lägg över låren på andra sidan och pensla dem med resterande marinad. Täck över grillen och stek, pensla dem var 3-4 minut, i 10 minuter, tills de är helt genomstekta.
Steg 3
• Inomhusstekning
  
  Om det regnar ute, värm ugnen till 230 °C. Värm en gjutjärnspanna på medelvärme och tillsätt en skvätt olivolja. Lägg kycklinglåren med skinnsidan nedåt och bryn dem i 5–6 minuter. Vänd kycklingen och tillaga i ugnen i 20 minuter, tills låren når en innertemperatur på 70 °C.

Röster: 4