Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En rätt med aromer av Provence. Den är mycket lättillgänglig både vad gäller ingredienser och tillagning; allt du behöver finns lätt att hitta i din lokala mataffär. Förberedelserna är minimala och tillagningstiden är kort. Den innehåller allt du behöver – mycket mört kött, bröd och en smakrik sås – men du kan också lägga till en valfri sidorätt.

Ingredienser:

• 8 kycklinglår
• 1 vitlöksklyfta, delad i klyftor och skalad (ca 20 klyftor)
• 3 msk. olivolja
• 1 msk (15 g) smör
• 2 tsk Provençalska örter
• 1 tesked mjöl
• 1/4 kycklingbuljong
• 0,5 citron, pressa ur saften
• Bröd till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, Provençalska örter, citronsaft, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skölj och torka kycklinglåren. Krydda rikligt med salt och peppar och lägg åt sidan på en skärbräda medan du tillagar vitlöken.
  
  I en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme, stek vitlöken i olivolja- och smörblandningen under omrörning då och då. Stek i cirka 10 minuter, tills vitlöken är lätt gyllenbrun. Ta upp vitlöken. Öka värmen till medelhög och stek kycklinglåren, med skinnsidan nedåt, tills skinnet är gyllenbrun och krispigt, cirka 5 minuter.
Steg 2
• Värm ugnen till 170°C.
  
  Vänd kycklinglåren och strö över örter de Provence. Tillsätt vitlöksklyftorna och sätt tillbaka den varma pannan i ugnen. Grädda tills kycklingen är genomstekt, cirka 25 minuter. När den är klar, lägg över kycklingen och vitlöken på ett serveringsfat.
Steg 3
• Sätt pannan på medelhög värme och tillsätt mjölet under omrörning tills det har löst sig helt. Deglasera pannan med buljong och citronsaft. Häll den resulterande såsen över kycklingen på ett fat och servera med bröd att doppa och breda vitlöken i.

Röster: 23