Kycklingbröst med spenat och lök-citronsås
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 467, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 56 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 467, totalt fett 19 G., mättade fetter G., proteiner 56 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på kycklingbröst sauterade med timjan, spenat och citronsaft. Serveras med en lök- och citronsås gjord på vitt vin och kycklingbuljong.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 kycklingfiléer, utan skinn (cirka 230 g styck), skär varje filé horisontellt i två bitar
- 1 tesked torkad timjan
- Grovt salt och nymalen peppar
- 3 msk. olivolja
- 1/4 kopp vetemjöl
- 1 rödlök, tunt skivad
- 1 liten knippe färsk timjan, bladen hackade
- 1/4 kopp vitt vin (valfritt)
- 1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
- Saft av 2 citroner
- 2 msk (30 g) osaltat smör
- 1 paket (250 g) spenat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, timjan, mjöl, rödlök, vitt vin, citronsaft, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Strö över kycklingbrösten med torkad timjan och krydda med salt och peppar efter smak. Värm en stor kastrull till medelvärme och tillsätt olivoljan. Lägg mjölet i en grund form. Stek kycklingbrösten i omgångar, täckta med mjöl, i cirka 3 minuter per sida, tills de är genomstekta. Lägg över på ett serveringsfat och täck med aluminiumfolie.
- Tillsätt rödlök och färsk timjan i kastrullen och koka på låg värme under omrörning tills det börjar dofta, cirka 5 minuter.
- Blanda vin, kycklingbuljong och saften från 1 citron i en skål. Öka värmen till hög och deglasera pannan med buljongblandningen genom att skrapa botten med en spatel. Koka tills vätskan börjar reduceras, cirka 10 minuter. Ta bort såsen från värmen och vispa i 1,5 matskedar (75 g) smör. Krydda med salt och peppar.
- Lägg under tiden spenaten i en mikrovågssäker skål med 3 matskedar vatten; täck löst med plastfolie och värm i mikrovågsugnen. Koka tills bladen har vissnat, 5 till 6 minuter. Häll av vattnet och blanda spenaten med resterande 1/2 matsked (30 g) smör, citronsaft och salt och peppar efter smak. Fördela spenaten på tallrikar, toppa med kycklingbrösten och häll såsen över dem.
Kategorier:
Liknande recept
