Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ina Garten rostar kycklingbröst i en saftig blandning av citronsaft, vitt vin och örter. Bäst av allt är att den här rätten inte bara är hälsosam, utan också klar på under en timme.

Ingredienser:

• 1/4 kopp olivolja av god kvalitet
• 3 msk (9) finhackad vitlök
• 1/3 kopp torrt vitt vin
• 1 msk rivet citronskal (från 2 citroner)
• 2 matskedar färskpressad citronsaft
• 1,5 tsk torkad oregano
• 1 tesked hackade färska timjanblad
• Grovt salt och nymalen svartpeppar
• 4 benfria kycklingbröst med skinn, ca 200 g styck
• 1 citron

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitlök, vitt vin, citron, oregano, timjan, kycklingbröst

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 205°C.
Steg 2
• Värm olivoljan i en liten kastrull på medel-låg värme. Tillsätt vitlöken och stek i 1 minut, var försiktig så att den inte bränns. Stäng av värmen, tillsätt vitt vin, citronskal, citronsaft, oregano, timjan och 1 tesked salt och häll i en ugnsform på 23x30 cm.
Steg 3
• Torka kycklingbröstena torra och lägg dem med skinnsidan uppåt på såsen. Pensla kycklingbröstena med olivolja och strö rikligt med salt och peppar. Skär citronen i 8 klyftor och lägg dem mellan kycklingbitarna.
Steg 4
• Grädda i 30–40 minuter, beroende på kycklingbröstens storlek, tills köttet är genomstekt och skinnet gyllenbrunt. Om kycklingen inte är tillräckligt brynt, lägg den under grillen i 2 minuter. Täck formen tätt med aluminiumfolie och låt den vila i 10 minuter. Strö över salt och servera varm, ringla över såsen som kycklingen gräddades i.

Röster: 20