Kycklingbröst i citronsås
Röster: 4
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 400, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 40 G., kolhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 400, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 40 G., kolhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
I det här receptet använde Rachel lemon curd för att snabbt och enkelt tillaga sin favoriträtt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g kycklingbröst (eller kycklingfilé), skuren i små bitar
- 1/4 kopp vetemjöl
- Grovt salt
- 2 msk vegetabilisk olja, plus mer till stekning
- 1 msk vitt vin eller risvinäger
- 1/2 dl kycklingbuljong (du kan använda benbuljong)
- 1/4 kopp varmt vatten
- 230 g (1 kopp) färdig citronkräm
- Skal av 1 citron (det ger rätten en pikant smak)
- 2 tunt skivade salladslökar (eller 20 finhackade gräslök)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, mjöl, vinäger, risvinäger, citronskal, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm kycklingen lätt i mjöl kryddat med en nypa salt. Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning (eller wok) på hög värme. Tillsätt kycklingen och stek tills den är gyllenbrun. Ta upp ur pannan och sätt tillbaka på medelvärme.
- Häll lite vinäger i pannan och låt den avdunsta. Häll sedan i kycklingbuljongen och rör om. Blanda lemon curden med det heta vattnet. Tillsätt blandningen i buljongen och fortsätt vispa tills den är slät. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt sjuda i ett par minuter, tills såsen tjocknar och köttet är genomkokt. Ta bort pannan från värmen, tillsätt salladslök och citronskal och rör ner kycklingbitarna. Låt det stå en stund så att saften kan dra in i kycklingen.
Kycklingbröst i citronsås är klart!
Servera rätten med kokt ris.
Överbliven kycklingbuljong kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet för enkel användning i framtida sopprecept.
Kategorier:
Liknande recept
