Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Liva upp smaken av grillat kycklingbröst genom att ringla det med väldoftande olivolja smaksatt med färsk persilja och rödpepparflingor. För en komplett och mättande middag, kombinera kycklingen med en bakad potatis och saftiga salladsblad. Perfekt för en snabb och utsökt middag mitt i veckan.

Ingredienser:

• 4 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor (ca 900 g totalt)
• 1/4 msk + 2 msk olivolja
• 1/4 kopp hackad färsk persilja
• 2 matskedar rödvinsvinäger
• En nypa röda pepparflingor
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Bakad potatis och sallad, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, vinäger, röda pepparflingor, vitlök, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Värm en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme och tillsätt 2 matskedar olivolja. Torka kycklingen torr och krydda med salt och svartpeppar. Lägg kycklingbrösten med den släta sidan nedåt i stekpannan och stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna på båda sidor, cirka 4 minuter per sida.
Steg 3
• Sätt in stekpannan i ugnen och tillaga kycklingen tills den är genomstekt, 10–12 minuter. Lägg den ugnsbakade kycklingen på en skärbräda och låt den vila i 5 minuter.
Steg 4
• Under tiden, i en liten skål, blanda resterande 0,6 dl olivolja, persilja, vinäger, rödpepparflingor, vitlök, 0,5 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar. Skiva kycklingen och servera med kryddsmör, bakad potatis och en grönsallad.

Röster: 2