Tid: 15 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Den perfekta kycklingmarinaden innehåller vinäger, senap, aromatiska örter och olivolja. Du kan välja vilken som helst av dessa ingredienser du har till hands. Äppelcidervinäger, balsamvinäger eller rödvinsvinäger är alla bra val. Senap kan vara Dijon-senap eller grynig. Torkad timjan, rosmarin, oregano, lagerblad eller en kombination av flera örter är utmärkta. Med denna kombination kan du vara säker på att dina kycklingbröst blir saftiga och möra. De kan marineras och förvaras i frysen, vilket blir en utsökt och hälsosam middag när som helst.

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst (ca 180 g styck), benfria och skinnfria
• 1-2 matskedar äppelcidervinäger, balsamvinäger eller rödvinsvinäger
• 2-3 teskedar torkade örter, såsom timjan, oregano, rosmarin eller smulade lagerblad
• 1-2 msk senap, grov eller Dijonsenap
• 1-2 tsk vitlöks- eller lökpulver (valfritt)
• 1/4 kopp olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, äppelcidervinäger, timjan, lagerblad, oregano, rosmarin, lökpulver, vitlökspulver, senap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda vinäger, örter, senap och vitlöks- eller lökpulver i en stor plastpåse med ziplock-förslutning, om du använder det. Förslut påsen och skaka för att blanda ingredienserna jämnt. Öppna sedan påsen och tillsätt kycklingbröstet i marinaden. Förslut påsen och skaka för att täcka kycklingen jämnt. Frys in i upp till 2 veckor, om så önskas.
Steg 2
• Tina kyckling i kylskåpet över natten, under kallt rinnande vatten, eller i mikrovågsugnen på 30 % effekt i intervaller om 1 minut.
Steg 3
• Värm en grill eller grillpanna. Lägg kycklingen på det varma grillgallret och stek i cirka 4 minuter per sida eller tills den är genomstekt. Du kan också baka den tinade kycklingen i ugnen vid 190 °C i 15 minuter; låt vila. Servera kycklingen med pestosås.

Röster: 10

Författaren till receptet - Jackie Hourigan är författare och programledare för ett matlagningsprogram.