Klassisk pestosås

Röster: 10

Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 msk.

Älskad av alla sås På bara fem minuter! En enkel rätt från Food Network Kitchens som kan ätas direkt efter tillagning eller frysas in och serveras när som helst, som till söndagslunch.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar färska basilikablad (packade)
2 vitlöksklyftor
1/4 kopp pinjenötter
2/3 kopp extra jungfruolja, i portioner
Grovt salt och nymalen svartpeppar, efter smak
1/2 kopp nyriven pecorinoost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: basilika, vitlök, pinjenötter, Pecorino Romano-ost, pestosås

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda basilika, vitlök och pinjenötter i en matberedare och mixa tills de är grovhackade. Tillsätt 1/2 dl olja och mixa tills det är slätt. Krydda med salt och peppar.

Om du använder såsen omedelbart, tillsätt resterande olja och mixa igen tills pestosåsen är slät. Häll över pestosåsen i en stor serveringsskål och rör ner osten.

Om du ska frysa in såsen, häll över den i en lufttät behållare och ringla över resterande olja. Frys in i upp till 3 månader. Tina och rör ner osten före servering.

Kategorier:

recept / Såser / Salladsdressingar / / Matnätverk - recept / Europeisk mat / Italiensk mat

Liknande recept