Klassisk tranbärssås
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Klassisk tranbärssås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g tranbär (cirka 4 koppar), tinade om de varit frysta
- 2 medelstora apelsiner
- 1 och 1/4 koppar socker
- 1 tesked malen koriander
- Grovt salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tranbärssås, tranbär, Apelsinjos, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg alla tranbär utom 1 dl i en kastrull. Använd en grönsaksskalare och ta bort skalet från en apelsin i breda strimlor; tillsätt skalet i kastrullen tillsammans med saften från båda apelsinerna (cirka 1/2 dl).
Tillsätt socker, koriander, en nypa salt och 1/2 dl vatten. Koka upp och låt sjuda på medelvärme under omrörning tills bären spricker och såsen tjocknar, 15 till 20 minuter. - Tillsätt 1 kopp av de sparade tranbären; koka tills de mjuknat, 3 till 4 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna; kasta apelsinskalet.
- Häll tranbärssåsen i en serveringsskål och låt stå kallt i 3 timmar. Förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Kategorier:
Liknande recept
