Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 500 ml.

Gör en klassisk tranbärssås med perfekt konsistens: hela, syrliga bär flyter i en fyllig, söt sås. För en mer livfull smak, tillsätt en strimma apelsin- eller citronskal i pannan med tranbären (en grönsaksskalare är det enklaste sättet att ta bort skalet). Och glöm inte att krydda med salt och peppar i slutet, oavsett hur konstig den idén kan verka. Salt hjälper till att framhäva tranbärens bärsmak, och svartpeppar ger en varm, kryddig ton.

Ingredienser:

• 1 paket (340 g) färska eller frysta tranbär
• 0,5 dl socker + mer om det behövs
• 1 strimla apelsin- eller citronskal

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tranbär, tranbärssås, Apelsinskal

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg tranbären i en kastrull och häll över 1/2 kopp vatten i en liten skål. Tillsätt socker, skal och 2 matskedar vatten i kastrullen med tranbären och låt sjuda på låg värme under omrörning tills sockret har löst sig och tranbären är mjuka, cirka 10 minuter. Öka värmen till medelvärme och låt sjuda tills bären spricker, cirka 12 minuter.
Steg 2
• Sänk värmen till låg och rör i resterande tranbär. Ta bort skalet från pannan. Tillsätt socker, salt och svartpeppar efter smak. Låt tranbärssåsen svalna till rumstemperatur och servera.

Röster: 1