Rödare än röd tranbärssås
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Tranbärssås serveras traditionellt till kalkon vid Thanksgiving i USA och vid jul i Storbritannien. Men trots sin söta och syrliga smak passar den bra till praktiskt taget alla typer av kött eller fågel, vilket ger en mer festlig touch och en unik, livfull smak. Tranbärssås är också ett utmärkt tillskott till en ostbricka, eftersom den passar harmoniskt till alla typer av ostar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g tranbär
- 200 g socker
- 3 msk körsbärslikör
- 120 ml vatten
- Citronsaft, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tranbär, tranbärssås, körsbärslikör, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda tills vätskan har reducerats och såsen har tjocknat.
- Eftersom den pektinrika frukten stelnar omedelbart när den svalnar är det bäst att ta bort kastrullen från värmen medan det fortfarande finns tillräckligt med vätska i såsen. Bären brukar spricka efter 10 minuters kokning, och såsen är klar. Smaka av med socker och tillsätt mer om det behövs (om såsen är för söt, tillsätt citronsaft).
Kategorier:
recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Såser / Dippsåser / Nigella Lawson
Liknande recept
