Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Hemlagad pestosås - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1/4 kopp valnötter
• 1/4 kopp pinjenötter
• 3 matskedar hackad vitlök (9 klyftor)
• 5 msk färska basilikablad
• 1 tesked grovt salt
• 1 tesked nymalen svartpeppar
• 1,5 dl god olivolja
• 1 msk nyriven parmesanost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pestosås, valnötter, pinjenötter, vitlök, Parmesanost, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg valnötterna, pinjenötterna och vitlöken i skålen på en matberedare med stålblad. Kör i 30 sekunder. Tillsätt basilikabladen, salt och peppar.
Steg 2
• Med processormotorn igång, häll långsamt i olivoljan genom hålet i locket och mixa till en puré.
  
  Tillsätt parmesanosten och fortsätt röra i ungefär en minut. Servera eller förvara den hemlagade peston i kylskåpet eller frysen, ringla ett tunt lager olivolja över.
  
  Denna rätt serveras med Pinot Gris-vin.

Röster: 1