Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Stekt kyckling, färdiggräddad i ugnen, får en unik smak av en klick smör blandat med väldoftande färsk dragon och schalottenlök. Servera med sauterade gröna bönor. För en mer livfull smak, ringla hela rätten med citronsaft.

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst utan skinn och ben, ca 200 g styck
• 3 msk. olivolja
• 220 g tunna gröna bönor, utan ändar
• 4 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
• 1 msk hackad färsk dragon
• 3/4 tsk färskpressad citronsaft
• En halv schalottenlök, hackad
• Citronklyftor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, gröna bönor, schalottenlök, citron, dragon

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
Steg 2
• Värm 2 matskedar olivolja i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Torka kycklingen torr med hushållspapper och krydda båda sidor med salt och svartpeppar. Lägg kycklingbrösten i stekpannan med den släta sidan nedåt och stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna på båda sidor, cirka 8 minuter. Ställ in stekpannan i ugnen och baka tills de är genomstekta, ytterligare 10-12 minuter.
Steg 3
• Värm resterande 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de gröna bönorna och fräs i cirka 2 minuter. Krydda med salt, peppar och 0,6 dl vatten, täck sedan över och låt sjuda tills bönorna är mjuka, ytterligare 3 minuter.
Steg 4
• Under tiden, i en liten skål, vispa ihop smör, dragon, citronsaft och schalottenlök tills det är slätt; krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 5
• Skeda smörblandningen över varje kycklingbröst och servera med gröna bönor och citronklyftor.

Röster: 1