Rostade brysselkål med schalottenlök

Röster: 4

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 157, totalt fett 10 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 25 mg, natrium 322 mg, socker 6 G.

Recept på en sidorätt med stekta brysselkål med schalottenlök.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

500 gram Brysselkål, hacka
4 schalottenlökar, skurna på längden i små klyftor
Salt och nymalen peppar
5 msk (75 g) smör
2 matskedar äppelcidervinäger
1/2 kopp vatten
1 msk socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, schalottenlök, äppelcidervinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Fräs schalottenlöken i 2 matskedar smör i en stekpanna på medelvärme, under lock, i cirka 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Tillsätt äppelcidervinäger och 1 matsked socker och koka under omrörning i 2 minuter. Ställ åt sidan i en separat skål.
Stek i smör (2 msk) på medelvärme BrysselkålLåt sjuda i 5 minuter, krydda med salt och nymalen peppar. Tillsätt en matsked smör och 1/2 dl vatten och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt de stekta schalottenlökarna.

Kategorier: