Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Smör är en unik ingrediens som förhöjer vilken rätt som helst oavsett var den tillsätts. Det ger till och med en touch av smak till en så utmanande grönsak som brysselkål. För att säkerställa verkligt läckra brysselkål utan bitterhet, kärna ur dem och tillaga endast de gröna bladen. Efter blanchering, blanda groddarna med rostat smör och kryddor och ringla sedan över citron. Det rostade smöret ger en lätt, krämig, nötig smak och är ett underbart tillbehör till vilken kötträtt som helst.

Ingredienser:

• 700 g brysselkål, utan kärnor och utan blad
• 4,5 liter kokande saltat vatten
• 3 msk (45 g) smör
• 1 msk spiskummin
• En nypa krossad svartpeppar
• En nypa salt
• Saften av en halv citron
• Dill

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Brysselkål, brunt smör, citronsaft, svartpeppar, kummin, dill

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt brysselkålen och blanchera i cirka 1 minut, tills de blir klargröna.
Steg 2
• Lägg smör, spiskummin och svartpeppar i en kastrull. Stek smöret tills det är brynt.
Steg 3
• Tillsätt de skållade brysselkålen i den friterade oljan och vänd så att de täcks helt. Krydda med salt, strö över dill, ringla över citronsaft och servera.

Röster: 4