Krispiga brysselkål med chilipeppar i ugnen
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 163, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 425 mg, socker 4 G.
Kalorier 163, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 425 mg, socker 4 G.
Efter att ha provat detta tillbehör kommer även de som inte gillar brysselkål att be om mer! Det handlar om den läckra gyllenbruna skorpan på varje huvud. För att uppnå detta, stek brysselkålen snabbt i en panna med olivolja och tillaga dem sedan färdigt i ugnen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g brysselkål, skalade och delade på mitten på längden vid roten
- 3 matskedar extra jungfruolja
- Grovt salt
- 2 tsk torkade milda chiliflingor, såsom ancho eller Aleppo
- 1 tsk citronskal + saft från en halv citron
- Havssaltflingor att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, röda pepparflingor, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Värm en stor gjutjärnspanna på medelhög värme.
- Blanda brysselkålen med 2 matskedar olja i en stor skål. Strö över 1 tesked salt.
- Lägg brysselkålen med den skurna sidan nedåt i pannan och tillaga i 2–3 minuter. Rör inte om. Tillaga vid behov i två omgångar och lägg över den första omgången på en tallrik. När groddarna är gyllenbruna, lägg över dem på en bakplåt och rosta i ugnen i 5 minuter.
- Ta ut och blanda med chiliflingor och resterande matsked olja. Grädda tills de mjuknat, 6–7 minuter.
- Så snart du tar ut brysselkålen ur ugnen, strö över citronskal och pressa saften från en halv citron över dem. Blanda väl. Strö över havssalt och servera.
Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.
Kategorier:
Liknande recept
