Krispiga brysselkål i baconfett
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 331, totalt fett 26 G., mättade fetter 10 G., proteiner 8 G., kolhydrater 21 G., fiber 9 G., kolesterol 25 mg, natrium 589 mg, socker 5 G.
Kalorier 331, totalt fett 26 G., mättade fetter 10 G., proteiner 8 G., kolhydrater 21 G., fiber 9 G., kolesterol 25 mg, natrium 589 mg, socker 5 G.
Vissa recept på brysselkål kräver bacon, men här är en liten hemlighet: du kan använda utsmält baconfett istället, vilket ger samma smak och arom. Om du steker bacon till frukost (eller någon annan rätt), släng inte det utsmälta fettet. Sila det genom ett kaffefilter eller liknande för att ta bort eventuella främmande bitar som kan brännas, och använd det för att rosta de smakrika brysselkålen. De kommer att bli otroligt krispiga och läckra.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g brysselkål, ändarna avskurna
- 1/4 kopp baconfett, silat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brysselkål
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med folie.
- Skär brysselkålen på längden i tre delar. Det är okej om några av de yttersta bladen faller av. Släng dem inte, de kommer att rostas vackert i ugnen. Lägg brysselkålen i en skål, tillsätt det utsmälta baconfettet, ¾ tesked salt och ½ tesked svartpeppar och blanda. Lägg på den förberedda bakplåten.
- Grädda tills de små bitarna är krispiga, cirka 20 minuter. Ta ut bakplåten ur ugnen och lägg de krispiga bitarna på ett serveringsfat. Vänd de återstående brysselkålen med en tång (vänd dem var för sig för att säkerställa maximal krispighet). Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och grädda tills alla groddar är gyllenbruna och krispiga, ytterligare 5 till 10 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
