Rostade strimlade brysselkål
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Har du någonsin funderat på att strimla miniatyrbrysselkål? Idén verkar ovanlig, men de blir ett luftigare och mer intressant tillbehör när de serveras. En matberedare hjälper dig att finstrimla brysselkål. För ett läckert tillbehör, fräs de strimlade groddarna i en panna med en blandning av smör och olivolja, avsluta sedan med en skvätt italiensk balsamvinäger. Servera omedelbart. De är perfekta till kött- eller fågelrätter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 x 350 g paket brysselkål, ändarna och mörka bladen rensade
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 matskedar olivolja av hög kvalitet
- 1 msk balsamvinägersås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, smör, balsamvinägersås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg brysselkålen i en matberedare med en stor rivskiva. Låt kärnorna sitta kvar. Strimla brysselkålen noggrant.
- Blanda smör och olivolja i en stor stekpanna (30 cm) och värm på medelvärme. Tillsätt de strimlade brysselkålen, 1,5 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar och stek under ständig omrörning i 4-5 minuter, tills groddarna är mjuka men fortfarande ljusgröna. Rör i balsamvinägerreduktionen, krydda med salt efter smak och servera varmt.
Notera
Eftersom du strimlar brysselkålen behöver du inte kärna ur dem. Strimlade brysselkål kan förvaras i en plastpåse klädd med en fuktig pappershandduk i upp till 24 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
