Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Att bräsera brysselkål i en stekpanna är inte svårare än att baka dem: tillsätt bara lite kycklingbuljong, täck över, sänk värmen till låg och låt sjuda i en halvtimme. Brysselkålen blir förvånansvärt möra, även om du bräserar dem hela utan att skära dem. För att få ditt tillbehör att se utsökt ut, stek dem i matolja tills de är gyllenbruna innan du bräserar. Smöret och schalottenlöken som tillsätts i pannan ger groddarna en unik krämig, kryddig smak. Perfekt för högtider och vardagsbruk.

Ingredienser:

• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 450 g brysselkål, putsade
• 3 matskedar smör
• 3 msk finhackad schalottenlök
• 3/4 kopp kycklingbuljong

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Brysselkål, smör, schalottenlök, buljong

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm matolja i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt brysselkålen och stek under omrörning. Salta efter smak. Ta upp brysselkålen ur pannan, sänk värmen till medelvärme, tillsätt smöret och smält det. Tillsätt schalottenlök och koka i 1-2 minuter. Lägg tillbaka brysselkålen i pannan, häll i kycklingbuljongen, täck över, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 30 minuter, eller tills groddarna är mjuka och möra.

Röster: 52