Bräserade brysselkål med rökt bacon
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 190, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 6 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 342 mg, socker 5 G.
Kalorier 190, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 6 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 342 mg, socker 5 G.
Många ogillar brysselkål på grund av deras distinkta smak och arom, men med det här receptet från Ina Garten kan du göra en fantastisk sidorätt som alla kommer att älska. Dina bästa alternativ är smör och rökt bacon. Allt smakar bättre med bacon!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g rökt bacon, skuret i 2,5 cm stora kuber.
- 1 kopp hackad gul lök
- 0,5 dl schalottenlök, skuren i halva ringar
- 350 g färska brysselkål, skurna i 4 bitar
- 1 msk osaltat smör
- 1 msk balsamvinäger (inte tjock)
- Fleur-de-sel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, schalottenlök, balsamvinäger, rökt bacon, salt fleur de sel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelvärme, ca 30 cm. Tillsätt baconet och stek under omrörning i 5–7 minuter, tills det är krispigt. Använd en hålslev för att lägga över baconet på en tallrik klädd med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Tillsätt lök och schalottenlök i pannan och stek i 5 minuter tills de är gyllenbruna. Tillsätt brysselkål (inklusive eventuella nedfallna löv), 2 teskedar salt och 1 tesked svartpeppar, rör om väl och täck över. Stek i 5 minuter.
- Tillsätt smöret och koka utan lock i ytterligare 5 minuter, tills kålen är mjuk.
- Tillsätt det stekta baconet och balsamvinägern och blanda, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Strö lätt över fleur de sel och servera varmt.
Kategorier:
Liknande recept
