Härligt bakade brysselkål
Röster: 7
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Näringsvärde per portion:
Kalorier 148, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 45 mg, socker 9 G.
Kalorier 148, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 45 mg, socker 9 G.
Brysselkål rostas på en bakplåt med tärnad butternutpumpa och rödlök, blandas sedan med färska granatäpplekärnor och serveras som tillbehör. Rätten ser vacker ut, som ett strö av ljusa ädelstenar – perfekt för en julmiddag. Det pikanta chilipulvret som tillsätts under rostningen och den syrliga, söta granatäpplemelassen som ringlas över de färdiga grönsakerna ger en speciell smak till tillbehöret. Servera omedelbart medan grönsakerna är varma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor butternutpumpa
- 1,1 kg brysselkål
- 4 rödlökar, skurna i bitar
- 0,5 koppar olivolja
- 1 msk chilipulver
- En nypa grovt salt
- En nypa nymalen svartpeppar
- 1/4 msk granatäpplemelass
- 1 msk granatäpplekärnor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, butternutpumpa, rödlök, chilikrydda, granatäpplemelass, granatäpple
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Skär av pumpan ovanifrån och underifrån. Skala sidorna, skär sedan pumpan på mitten på längden och ta bort kärnorna. Skär pumpan i stora bitar, skiva bitarna, skär skivorna i stavar och skär sedan stavarna i tärningar. Fördela pumpan på 2 bakplåtar.
- Ansa brysselkålen och skär dem om så önskas på mitten (eller låt dem vara hela). Lägg dem på en bakplåt tillsammans med squashen och tillsätt rödlöken. Ringla olivolja över grönsakerna och strö över chilipulver, krydda med salt och peppar och rör om. Grädda tills de är gyllenbruna, 25–30 minuter.
- Lägg grönsakerna på ett serveringsfat, ringla över granatäpplemelass och strö över granatäpplekärnor. Rör om och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
