Rostade brysselkål med druvor
Röster: 4
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Rostade brysselkål med röda druvor är ett livfullt, utsökt och hälsosamt tillbehör som är perfekt till alla festbord. De passar bra till fisk, fågel och kött. Brysselkål blandas med olivolja och bakas i ugnen tills de är ljusa, möra och lätt brynta. Lägg groddarna på en förvärmd bakplåt. Lägg över de kokta brysselkålen på ett serveringsfat och toppa med rostade röda druvor och honungsglaserad salladslök. Smakkombinationen är otrolig! Hackade hasselnötter ger en nötig krispighet till detta saftiga tillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,9 kg brysselkål, putsade och halverade (om de är stora)
- 3 msk. olivolja
- 3 matskedar osaltat smör
- 2 koppar kärnfria röda druvor
- 2 tsk hackad färsk timjan
- 1 knippe salladslök, skuren i 2 cm stora bitar.
- 2 matskedar honung
- 1/4 kopp hackade, skalade hasselnötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, hasselnötter, druva, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt på mitten av ugnen och värm ugnen till 230 °C (450 °F). Blanda brysselkålen med olivolja, 1/2 tsk salt och nymalen svartpeppar efter smak i en stor skål. Lägg dem på den varma bakplåten och rosta under omrörning halvvägs tills de är mjuka och krispigt gyllenbruna, 20 till 30 minuter.
- Smält under tiden smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt druvorna och timjanen och koka under omrörning tills druvorna börjar spricka, cirka 4 minuter. Tillsätt salladslök och honung. Öka värmen till hög och koka upp. Sänk värmen till medel och låt sjuda tills saften tjocknar och druvorna är glaserade, 1 till 2 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg brysselkålen på ett serveringsfat, toppa med druvorna och strö över hasselnötter.
Kategorier:
Liknande recept
