Stekt kål med purjolök
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Vitkål och purjolök kompletterar varandra vackert i denna saftiga grönsakstillbehörsrätt, perfekt till alla kötträtter. Grönsakerna fräsas först i örtsmör tills de är gyllenbruna och sjuds sedan i några minuter i lite äppeljuice och äppelcidervinäger. Den resulterande smaken är utsökt, fyllig, med en behaglig fruktig syra och kryddiga toner.
Vi rekommenderar
Recept:
Smält 2 matskedar smör i en stekpanna. Tillsätt 1 tsk krossade korianderfrön, 1/4 tsk torkad dill och 2 skivade purjolök. Krydda med salt och peppar efter smak. Täck över och koka på medelvärme under omrörning tills den mjuknat, 8-10 minuter. Tillsätt ett halvt huvud strimlat kålhuvud. Täck över och koka under omrörning i 10 minuter. Tillsätt 1/4 kopp äppeljuice och 2 matskedar äppelcidervinäger. Sjud tills kålen är mjuk, 3 minuter.
Recept med liknande ingredienser: vitkål, purjolök, koriander, dill, äppeljuice
Kategorier:
Liknande recept
