Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8

Denna krämiga, sammetslena och otroligt smakrika potatissoppa med purjolök, selleri och kryddor kommer att värma dig med sin smak och rika arom en kylig höstdag. Och den är en fröjd att tillaga: grönsakerna sjuds i kycklingbuljong, mixas sedan och vispgrädde tillsätts för att skapa en krämig, slät soppa. När du mixar den varma soppan, kom ihåg att bara fylla skålen halvvägs och lämna locket lite på glänt, täck öppningen med en handduk för att förhindra en explosion. Servera denna potatissoppa med knaprigt bröd och njut.

Ingredienser:

• 8 koppar kycklingbuljong
• 6 potatisar, skalade och skurna i stora bitar
• 4 purjolök (endast den vita delen), noggrant tvättade och tunt skivade
• 3 stjälkar selleri, grovt hackad
• 1 lagerblad
• 1,5 tsk hackad färsk timjan
• 1 kopp vispgrädde

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

buljong, potatis, purjolök, selleri, lagerblad, timjan, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor kastrull, blanda kycklingbuljong, potatis, purjolök, selleri, lagerblad och timjan; krydda med salt och peppar. Koka tills potatisen är mjuk, 15-20 minuter.
Steg 2
• Ta bort lagerbladet. Mixa sedan soppan tills den är slät med en stavmixer (eller i omgångar i en vanlig mixer eller matberedare). Häll i en medelstor kastrull, tillsätt grädden och låt sjuda tills soppan tjocknar, cirka 20 minuter.

Röster: 1