Potatissoppa i snapsglas
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna silkeslena krämiga potatissoppa, serverad i små snapsglas, är en enkel men imponerande aptitretare att erbjuda gästerna medan de väntar på huvudrätten. Purjolök och stekt bacon ger en speciell smak till soppan. Koka den i baconfettet och servera, toppa varje portion med krispiga baconbitar.
Vi rekommenderar
Recept:
Stek 4 skivor bacon i en stekpanna tills de är krispiga. Ta upp dem men spara det utsmälta fettet. Tillsätt 2 matskedar smör och smält på medelvärme. Tillsätt 1 skivad purjolök och 1 skivad, skalad röd potatis. Koka tills purjolöken mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt 5 dl kycklingbuljong och 2,5 dl vispgrädde. Sjud tills potatisen är mjuk, cirka 15 minuter, mixa sedan i omgångar i en mixer tills den är slät. Servera soppan i små snapsglas; hacka baconet och strö det över varje portion.
Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, purjolök, grädde, bacon
Kategorier:
Liknande recept
