Krämig sötpotatissoppa med krämiga marshmallows i snapsglas
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Denna ovanliga krämiga förrättssoppa i shotglas blir en elegant njutning för hemmafester. Soppan är gjord med sötpotatis, schalottenlök, ingefära, lönnsirap, äpple och indisk Madrascurry, som sedan mixas tills den är silkeslen. Alla ingredienser passar perfekt ihop och ger förrätten en rik, orientalisk, söt och kryddig smak. Servera varje portion garnerad med krämiga marshmallows och gröna äppelskivor.
Vi rekommenderar
Recept:
Fräs 1 hackad schalottenlök, 2 msk smör och 1 msk hackad ingefära i en kastrull på medelhög värme tills den mjuknat, 3 minuter. Tillsätt 1 tärnad, skalad sötpotatis, 1/2 tärnad, skalad grön äpple, 1/2 tsk Madrascurrypulver, 3 msk lönnsirap och 2 1/2 koppar vatten. Låt sjuda tills sötpotatisen är mjuk, 15 till 20 minuter, purera sedan i en mixer tills den är slät; späd med vatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar. Ös upp soppan i 8 till 10 shotglas. Vispa i 2 msk. krämiga marshmallows och vispgrädde; ringla blandningen över soppan och garnera med tärnat grönt äpple.
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, äpplen, marshmallowkräm, schalottenlök, ingefärarot, lönnsirap, curry
Kategorier:
Liknande recept
