Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gör hälsosamma, kalorisnåla fisktacos. Det här receptet fungerar bäst med fast vit fisk, som tilapia eller hälleflundra, som lätt flagnar efter stekning. Fisken marineras i en blandning av olivolja och limesaft för att förbättra sin milda smak och grillas sedan för att ge den en rökig arom (eller helt enkelt steks i panna). En yoghurt- och majonnäskräm med chipotlepeppar ger en ännu mer rökig smak till dessa tacos. Lägg dem på tortillas tillsammans med fisken och toppa med strimlad kål, majskorn och färsk koriander.

Ingredienser:

Taco

• 8 majstortillas, 15 cm i diameter.
• 450 g vit fiskfilé, till exempel tilapia eller hälleflundra
• 2 msk. olivolja
• 2 matskedar färskpressad limejuice
• 1/4 tesked salt

Chipotle-grädde

• 0,5 msk naturell yoghurt med låg fetthalt
• 2 matskedar majonnäs
• 2 teskedar chipotlepeppar i adobosås
• 1,5 koppar strimlad kål eller sallad
• 0,5 dl majskorn (tina upp om de är frysta)
• 1/4 kopp färska korianderblad
• Limeklyftor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hälleflundra, tilapia, tortilla, limejuice, majs, chipotlepeppar i adobosås, yoghurt, vitkål, sallad, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda olivolja, limejuice, salt och svartpeppar i en liten skål. Häll över fiskfiléerna och låt marinera i 20 minuter. Lägg yoghurten i en sil fodrad med pappershandduk och ställ den över skålen för att rinna av och tjockna, cirka 20 minuter.
Steg 2
• Ta upp fisken ur marinaden och grilla den på en förvärmd grill eller stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme tills den är genomstekt, cirka 3 minuter per sida. Lägg fisken åt sidan på en tallrik i 5 minuter.
Steg 3
• I en liten skål, kombinera förtjockad yoghurt, majonnäs och chipotlepeppar.
Steg 4
• Värm tortillabröden på grillen eller i en stekpanna i 30 sekunder per sida.
  
  Smula fisken med en gaffel. Klicka ut 1 matsked chipotlekräm på varje tortilla. Toppa med fisk, kål, majs och koriander och servera med limeklyftor.

Röster: 1