Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Steg-för-steg-recept för att göra sötpotatispannkakor.

Ingredienser:

Pannkakor

• 1 kopp mjöl
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 4 tsk bakpulver
• 2 msk. farinsocker
• 1 tesked kanel
• En nypa muskotnöt
• 2 koppar mjölk
• 4 teskedar smält smör, plus mer för att smörja pannan
• 2 ägg
• 1 sötpotatis, kokt tills den är mjuk, skalad och mosad
• Pekannötssmör, recept nedan
• Lönnsirap till servering

Nötsmör

• 1/4 kopp finhackade pekannötter, rostade och avsvalnade
• 225 g mjukt smör
• 1/2 tsk kanel
• 1 tesked vanilj
• 1 msk. brunt socker
• 1 msk honung

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, fullkornsmjöl, brunt socker, kanel, muskot, mjölk, smör, ägg, sötpotatis, lönnsirap, pekannötter, vaniljextrakt, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1

• Pannkakor

  
  Blanda alla ingredienser i en stor skål. Vispa tills det är slätt. Stek pannkakorna i omgångar i en oljad stekpanna på medelhög värme tills bubblor bildas på ytan. Vänd sedan och stek tills de är gyllenbruna. Servera sötpotatispannkakorna med lönnsirap och nötsmör.
Steg 2

• Pekannötssmör

  
  Blanda alla ingredienser. Slå in dem i bakplåtspapper och ställ in i frysen. Skär i skivor och lägg ovanpå sötpotatispannkakorna.

Röster: 7