Chokladpannkakor med persikor i kanelsirap

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 pannkakor

Det här receptet ger 12 stora pannkakor, vardera cirka 12 cm i diameter, vilket kommer att förvandla en vanlig frukost eller lunch till en sann smakfest. En läcker hög av chokladkakor med persikskivor i kanelsirap kommer att lysa upp även den dystraste dagen. För en ännu mer lockande effekt kan du lägga till färska bär och färgglada myntablad.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Chokladpannkakor

1 och 1/4 koppar premiummjöl
1/4 kopp kakaopulver
3 matskedar socker
1,5 tsk bakpulver
1/2 tesked bikarbonat
1/4 tesked salt
1 och 2/3 msk. surmjölk, rumstemperatur
3 msk (45 g) smält smör
2 stora ägg, rumstempererade
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp mjölkchokladbitar

Persikor med kanel

2 msk (30 g) smör
1/4 msk lönnsirap
1/2 tsk malen kanel
6 persikor, skalade och skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjölkchoklad, kakao, ägg, surmjölk, lönnsirap, kanel, persikor

Att laga maträtten enligt receptet:

ChokladpannkakorSikta ihop mjöl, kakaopulver, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. Vispa ihop surmjölk, smält smör, ägg och vaniljextrakt i en separat skål.
Häll den sura mjölkblandningen i de torra ingredienserna med mjöl och rör om tills allt är blandat (några klumpar är tillåtna). Rör i chokladbitarna.

Värm grillen till medelvärme och pensla med olja. Häll smeten på grillen och stek i cirka 3 minuter. Vänd pannkakorna och stek i ytterligare 2 minuter.
Flytta pannkakorna från grillen till en tallrik, täck över och håll dem varma medan du förbereder persikorna.
Persikor med kanelI en stor kastrull, låt smöret och lönnsirapen sjuda. Rör i kanel och persikor och låt sjuda igen. Servera pannkakorna med pocherade persikor och en kula glass.

Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar

Receptsamlingar