Tid: 22 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 pannkakor (4 portioner)

Rachel fångar all smak och arom av klassiska havregrynskakor med russin i dessa läckra frukostpannkakor.

Ingredienser:

• 1 kopp havregryn
• 1 kopp vetemjöl
• 0,5 kopp farinsocker
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 tsk bikarbonat
• 1 tesked malen kanel
• 60 g eller 0,25 koppar hackade valnötter
• 0,75 koppar gräddfil
• 0,75 koppar helmjölk
• 2 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 mogna bananer, mosade till puré
• 0,75 koppar russin
• 0,25 koppar (60 g) smält smör, plus extra för att smörja formen
• Lönnsirap eller honung

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

havregryn, mjöl, brunt socker, kanel, valnötter, gräddfil, mjölk, ägg, vaniljextrakt, bananer, russin, lönnsirap, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Råd: Om du inte hittar riktigt mogna bananer, mikrovågsugna dem bara i cirka 15 sekunder, de blir väldigt mjuka och du kan enkelt mosa dem till en puré.
Steg 2
• Blanda de första 7 torra ingredienserna i en skål. Blanda de följande 4 våta ingredienserna i en annan skål. Blanda de våta och torra ingredienserna tills allt är helt blandat, rör sedan i de mosade bananerna och russinen. Tillsätt det smälta smöret.
Steg 3
• Värm en pannkaksstekplatta på medelvärme och pensla med smält smör. Stek pannkakorna, med cirka 0,3 dl smet på varje stekpanna, tills ytan bubblar, vänd sedan. Stek i cirka 2 minuter på varje sida. Täck pannkakorna med folie medan de svalnar snabbt. Servera rikligt med honung eller lönnsirap ringlad över.

Röster: 1