Grillad blomkål på en ölburk med blåmögelostdipp
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
När man grillar utomhus vill man alltid ha utsökt mat med minimal ansträngning och förberedelsetid. Till exempel är det mycket enklare att grilla ett helt blomkålshuvud än att skära upp buketter. För att säkerställa jämn tillagning, lägg blomkålshuvudet på en ölburk. Pensla det grillade huvudet med smör och kryddor, så har du en utsökt blomkål med doft av vitlök, rök och humle. Det är ett utmärkt tillbehör till kött eller en dippsås.
Vi rekommenderar
Recept:
Förvärm grillen till medelhög värme.
Häll av en fjärdedel av ölet från burken. Skär av botten på blomkålshuvudet så att det får plats på burken men fortfarande håller ihop buketter. Pensla hela blomkålens yta med smält smör och krydda med salt. Klä grillgallret med ett dubbelt ark folie. Placera ölburken på folien och lägg blomkålen ovanpå.
Täck över grillen och tillaga tills blomkålen är krispig och mör, cirka 1 timme. Ta upp blomkålen ur burken och pensla den med en blandning av smält smör, stark sås och riven vitlök. Lägg tillbaka blomkålen i burken och grilla i ytterligare 10–15 minuter. Pensla återigen med örtsmör och krydda med salt.
Servera med blåmögelostdipp.
Kategorier:
Liknande recept
