Enkel grillad blomkål med Pop-Pop-sås

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 166, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 6 mg, natrium 390 mg, socker 5 G.

Faktum är att blomkål kan tillagas antingen på grillen eller i ugnen – det spelar ingen roll, för det viktigaste som gör att den smakar fantastiskt är såsen! Den är gjord på majonnäs, chilisås och honung och har en mild, söt-kryddig smak och passar utmärkt ihop med neutral blomkål. Blanda bara de bakade buketter i såsen och servera som förrätt eller tillbehör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Blomkål

Olivolja för smörjning
2 hela blomkålshuvuden, stjälkarna rensade
Kryddig ungersk parika, till strö över

Sås

0,5 dl majonnäs
1/4 kopp thailändsk chilisås
1 msk honung
1 msk Srirachasås
2 gröna lökar, hackade
Citronklyftor att spruta med juice

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: blomkål, paprika, honung, chilisås, gröna lökar, citron

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen eller grillen för indirekt värme till 200 °C.
Blomkål:

Pensla blomkålen lätt med olja. Om du vill baka den, skär den i buketter och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper eller folie. Strö över salt, svartpeppar och paprikapulver om du använder det.

Lägg blomkålen med stjälken nedåt på indirekt värme och rosta tills den är gyllenbrun och mör när du sticks i den med en gaffel, cirka 40 minuter. Grädda i ugnen tills den är gyllenbrun, 20–25 minuter.
Under tiden förbereder du såsen.:

Blanda majonnäs, chilisås, honung och srirachasås i en medelstor skål. Smaka av och krydda med salt och peppar.
Skär blomkålen i stora buketter och lägg dem i en stor skål. Häll såsen över och blanda så att den täcks jämnt. Lägg över på ett serveringsfat. Strö över salladslök, ringla över citronsaft och servera varm, ljummen eller kall.