Stekt hel blomkål med citrondipp
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 848, totalt fett 89 G., mättade fetter 10 G., proteiner 4 G., kolhydrater 13 G., fiber 5 G., kolesterol 23 mg, natrium 777 mg, socker 5 G.
Kalorier 848, totalt fett 89 G., mättade fetter 10 G., proteiner 4 G., kolhydrater 13 G., fiber 5 G., kolesterol 23 mg, natrium 777 mg, socker 5 G.
Friterad blomkål kan serveras som huvudrätt eller som tillbehör till din favoritgräddade kyckling eller kalkon. Att rosta hela blomkålshuvudet ger en djup gyllenbrun färg och blir mycket mört på en bråkdel av den tid det skulle ta att baka det i ugnen. För att servera, förbered en snabb citronmajonnäsbaserad sås. Dess livfulla smak kompletterar blomkålens neutrala smak perfekt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stort blomkålshuvud med stjälk (ca 1,3 kg)
- 1 kopp majonnäs
- Skal och saft av 1 stor citron (ca 1 matsked skal och 1/4 kopp saft)
- 1/4 kopp persiljeblad, grovhackade
- Vegetabilisk olja, för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blomkål, citronsaft, persilja, majonnäs
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda majonnäs, citronskal och citronsaft, persilja och en generös nypa salt och svartpeppar tills det är slätt. Ställ i kylskåp medan du steker blomkålen.
- Fyll en stor, djup kastrull till hälften med matolja och värm på medelhög värme till 190 °C (375 °F). Placera ett galler på en bakplåt.
- Använd en stor hålslev och sänk försiktigt ner blomkålen i den heta oljan. Oljan kan stänka, så var mycket försiktig. Blomkålshuvudet kanske inte är helt nedsänkt, men det är okej. Stek tills blomkålen är gyllenbrun och en kniv lätt tränger igenom buketter, 5-7 minuter. Vänd försiktigt blomkålen halvvägs.
- Ta upp blomkålen ur den heta oljan med en stor hålslev och lägg den på ett galler på en bakplåt. Krydda rikligt med salt. Häll av överflödig olja och lägg sedan blomkålen på ett stort serveringsfat. Servera med citronsås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
