Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna bakade blomkålsrätt är ett lättare alternativ till kycklingvingar, eftersom den smakar precis som den älskade buffalosåsen: kryddig vitlöks-sriracha och smör, och den är dessutom fingervänlig. Glöm inte att servera den med en dippsås av kall gräddfil och blåmögelost.

Ingredienser:

Buffelblomkål

• 8 koppar blomkålsbuketter (ca 1 medelstort huvud)
• 2 msk (30 g) smör
• 1/4 kopp Sriracha stark vitlökssås
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 2 msk. olivolja
• Grovt salt

Ostdippsås

• 1/3 kopp mager gräddfil
• 2 matskedar smulad blåmögelost
• 1 msk skummjölk
• 2 teskedar majonnäs
• Grovt salt och nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, ädelost, mjölk, citronsaft, het sås, gräddfil, majonnäs

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 205°C.
Steg 2
• För ostsåsenI en liten skål, blanda gräddfil, blåmögelost, mjölk, majonnäs, 1/3 tsk salt och lite nypa peppar. Täck över och kyl i cirka 30 minuter.
Steg 3
• För buffelblomkålSmält under tiden smöret i mikrovågsugnen på hög effekt. Tillsätt den heta såsen och citronsaften.
Steg 4
• I en stor skål, blanda 1/2 kopp vatten, olivolja och 1/4 tsk salt. Tillsätt blomkålen och blanda väl. Lägg blomkålen på en bakplåt med kant och rosta i ugnen tills den är mjuk, 20-25 minuter. Rör om den heta såsblandningen igen och häll den över blomkålen, använd en tång för att täcka.
Steg 5
• Grädda tills såsen börjar sjuda och bli brynd runt kanterna, ytterligare 5-7 minuter. Servera blomkålen varm med ostsåsen att doppa i.

Röster: 14