Bakad blomkål med jordärtskocka

Röster: 4

Foto av rätten: Kana Okada

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 185, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 28 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 184 mg, socker 14 G.

Ett recept på en sidorätt gjord med rostad blomkål och jordärtskockor, smaksatt med spiskummin och cayennepeppar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 blomkålshuvud, delat i buketter
500 g jordärtskocka, skalad och skuren i 2,5 cm stora kuber
1 msk spiskummin, rostad och malen
1/2 tsk cayennepeppar
Fint hackad gräslök, för strö
Olivolja
Salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: blomkål, jordärtskocka, gräslök, malen cayennepeppar, chilipeppar, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt på ugnen och förvärm den till 190 grader.
Blanda blomkål och jordärtskocka med olivolja och salt i en stor skål.

Blanda spiskummin och cayennepeppar i en liten skål och tillsätt till grönsakerna. Blanda noggrant.
Lägg grönsakerna i ett enda lager på en bakplåt. Sätt in i ugnen och grädda i 40–50 minuter, tills de är mjuka. Rör om halvvägs genom tillagningen för att säkerställa jämn bryning på alla sidor.
Lägg över grönsakerna på ett serveringsfat och strö över gräslök. Servera den bakade blomkålen med jordärtskocka varm.

Kategorier: