Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För ett snabbt och gott sätt att tillaga blomkål, stek den i en asiatiskinspirerad sås. Tillsätt först den hackade blomkålen i den heta pannan och rör om snabbt, tillsätt sedan alla såsingredienser, en i taget, och salladslöken. Du kan göra din blomkål kryddig genom att tillsätta mer Sriracha-sås. Att woka blomkålen, som görs i en het panna under snabb omrörning, gör den saftig och krispig.

Ingredienser:

• 1 blomkålshuvud
• 2 teskedar vegetabilisk olja
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2 matskedar sojasås
• Saft av 1 lime (eller lite risvinäger)
• 2 gröna lökar, hackade
• 1 msk Srirachasås, eller annan stark sås + mer efter behov
• Limeklyftor till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, limejuice, Srirachasås, sojasås, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skär blomkålen i stora buketter och riv dem sedan i mycket små bitar med händerna.
  
  Värm en stor stekpanna med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt matoljan och sedan blomkålen och vitlöken. Stek blomkålen under ständig omrörning tills den blir mycket krispig på sina ställen. Stek i 3 minuter och sänk sedan värmen.
Steg 2
• Tillsätt sojasås, limejuice och det mesta av salladslöken, spara resten till servering. Rör om och koka i ytterligare en minut, tillsätt sedan den heta såsen och rör om så att den fördelas jämnt.
  
  Tillsätt lite mer sås om du föredrar en djupare färg och smak.
Steg 3
• Servera blomkålen varm i en skål. Toppa med resterande salladslök och servera med limeklyftor. Du kan använda blomkålen som fyllning i burrito.

Röster: 23