Fylld kycklingfilé med getost och örter
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 617, totalt fett 32 G., mättade fetter 14 G., proteiner 74 G., kolhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 240 mg, natrium 916 mg, socker 1 G.
Kalorier 617, totalt fett 32 G., mättade fetter 14 G., proteiner 74 G., kolhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 240 mg, natrium 916 mg, socker 1 G.
Fylld kycklingfilé ser alltid elegant ut, men det är mycket enklare att göra än det verkar. Skär helt enkelt en ficka i sidan och fyll den med fyllningen – i det här fallet en blandning av getost, dragon, persilja och schalottenlök – som förvandlas till en underbart smakrik kräm när den bakas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 benfria kycklingbröst med skinn
- 1 stor äggvita
- 220 g smulad getost
- 2 msk hackad färsk persilja
- 2 msk hackad färsk dragon
- 1 msk finhackad schalottenlök
- 1 msk Dijonsenap
- Skal av 2 citroner
- 2 msk rapsolja (canola)
- 2 matskedar smör
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 2 kvistar färsk timjan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, getost, persilja, dragon, timjan, Dijonsenap, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Gör ett snitt i sidan av varje kycklingbröst med en liten kniv. För kniven horisontellt men utan att skära igenom den andra sidan. Rotera kniven inuti för att skapa en ficka. Krydda kycklingen inuti och utanpå med salt och peppar.
- Vispa äggvitan lätt i en skål tills den är lös, tillsätt sedan getost, persilja, dragon, schalottenlök, senap och citronskal och blanda tills det är slätt. Häll över fyllningen i en återförslutningsbar påse (eller en bakplåtspåse). Klipp av hörnet på påsen och spritsa fyllningen i varje kycklingbröst.
- Värm oljan i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten med skinnsidan nedåt och stek tills skinnet är gyllenbrunt, 8–10 minuter. Tillsätt smör, vitlök och timjan, vänd sedan stekpannan och sätt tillbaka den i ugnen. Stek kycklingen tills innertemperaturen når 71 °C, cirka 10 minuter. Låt kycklingen vila i 5 minuter innan du skär den.
Kategorier:
Liknande recept
