Grillad kycklingfilé med marinerade körsbärstomater
Röster: 2
Tid: 25 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Tack vare den rika kryddan och de aromatiska ingredienserna i marinaden är marinerade körsbärstomater helt enkelt fantastiska. Deras arom och smak kompletterar perfekt det saftiga grillade bröstet, med dess kryddiga, salta och rökiga smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Grillad kyckling
- 2 kycklingfiléer, benfria och skinnfria
- 3 msk. olivolja
- 5 trasiga basilikablad
- 1 vitlöksklyfta, skivad
Marinerade körsbärstomater
- 2 koppar körsbärstomater
- 2 tsk korianderfrön
- 1/4 rödlök, tunt skivad
- 5 msk olivolja
- 2 matskedar ingefärajuice
- 2 matskedar tunt skivade basilikablad
- 1 msk finhackade myntablad
- 1 msk sherryvinäger
- 1 krossad vitlöksklyfta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, sherryvinäger, körsbärstomater, koriander, basilika, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered marinerade körsbärstomaterRosta korianderfröna i en liten stekpanna på medelvärme i 3–5 minuter, tills de doftar. Häll över i en mortel och stöt. Låt svalna.
- Koka upp vatten i en medelstor kastrull. Gör ett litet "x" i botten av varje tomat. Blanchera körsbärstomaterna i 1 minut och lägg dem omedelbart över i en stor skål fylld med iskallt vatten (isbad). Låt dem svalna, skala sedan och kasta skalet.
- I en medelstor skål, blanda koriander, skalade tomater, lök, olivolja, ingefärsjuice, basilika, mynta, vinäger och vitlök. Krydda med salt och peppar, täck över och låt de marinerade tomaterna stå i rumstemperatur i 4 timmar.
- Förbered grillad kycklingBlanda olivolja, basilika och vitlök i en stor skål. Tillsätt kycklingbrösten och se till att de är helt täckta med marinaden på alla sidor. Täck över och marinera i kylskåpet i minst 2 timmar.
- Värm grillen till medelvärme. Ta upp kycklingen ur marinaden och klappa den torr med en handduk. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingbrösten på grillen och stek i 5 minuter per sida, beroende på hur varm din grill är, eller tills de är genomstekta.
Servera grillad kyckling med marinerade tomater ovanpå.
Kategorier:
Liknande recept
