Kycklinglår i asiatisk stil med broccoli
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 630, totalt fett 36 G., mättade fetter 9 G., proteiner 51 G., kolhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, socker 12 G.
Kalorier 630, totalt fett 36 G., mättade fetter 9 G., proteiner 51 G., kolhydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 260 mg, natrium 652 mg, socker 12 G.
Kinesisk femkrydda ger kyckling en magisk smak och arom, med både salta och söta toner. Hela lår (skinn och ben) bakas först i ugnen, penslas sedan med en asiatisk glasyr och grillas tills skinnet är krispigt, härligt glänsande och brynt. Insidan är saftig och mör. Servera med broccolini, morötter och vitlök.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 kycklinglår med skinn och ben (ca 170 g styck)
- 2 tsk mörk sesamolja
- 1/4 tesked Fem kryddor
- 1/4 kopp hoisinsås
- 1 msk. farinsocker
- 3 vitlöksklyftor
- 2 små knippen broccoli
- 1 knippe unga morötter, topparna borttagna
- 1 msk vegetabilisk olja
- 2 tsk rostade sesamfrön
- 1 grön lök, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, broccolini, morot, sesamolja, fem kryddor, hoisinsås, brunt socker, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 230 °C. Lägg kycklingen på en bakplåt klädd med folie; ringla över 1 tsk sesamolja, strö över kryddblandningen och blanda.
- Lägg kycklinglåren med skinnsidan uppåt, krydda med salt och peppar. Grädda tills kycklingen är genomstekt och skinnet är krispigt, 25 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, blanda hoisinsås, farinsocker och resterande 1 tesked sesamolja. Riv 1 vitlöksklyfta och ställ åt sidan. Hacka resterande vitlök. Skär ändarna på broccolinin och skiva den på längden i långa buketter. Skala morötterna och skär dem på mitten eller i fyra delar på längden.
- Värm ugnen till grill. Pensla kycklinglåren med hälften av hoisinsåsblandningen och grilla tills de bubblar, 1-2 minuter. Pensla med resterande sås och grilla i ytterligare 1-2 minuter.
- Värm matolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt broccoli, morötter och hackad vitlök, krydda med salt och peppar. Stek under omrörning tills vitlöken mjuknat, 1 minut.
- Tillsätt 0,6 dl vatten, täck över och låt sjuda tills grönsakerna är möra, cirka 4 minuter. Ta bort locket och rör i sesamfröna.
- Fördela kycklingen på tallrikar och strö över salladslök. Servera med grönsaker.
Kategorier:
Liknande recept
