Marinerade friterade kycklinglår i asiatisk stil
Röster: 2
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Medan asiatisk mat i Ryssland främst finns tillgänglig på restauranger och hos utkörningstjänster, upplevs den i hemlandet vanligtvis först och främst genom gatumat. I dessa länder är det lätt att hitta ett gatustånd som säljer en mängd olika flatbröd, munkar, stekta nudlar och naturligtvis kebab. Saftiga köttbitar spettade – vad kan vara godare och bekvämare? Ingen extra utrustning krävs, de tillagas snabbt, och du kommer att uppleva den där bekanta barndomsspänningen av att äta kött direkt från spettet! Varför inte laga denna enkla rätt själv, perfekt för en picknick eller ett barnkalas?
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g kycklinglår utan skinn och ben, skurna i 12 strimlor, 9-10 cm långa.
- 1/4 kopp korianderblad
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 msk asiatisk chilisås, till exempel Sriracha
- 1 msk. farinsocker
- 2 teskedar sojasås
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 bit ingefära (ca 5 cm), skalad och grovhackad
- 1 liten lök, grovhackad
- Innings0,5 koppar färdig dippsås, såsom korianderchutney, söt chilisås eller ponzu
- Specialutrustning12 träspett, 15 cm långa, blötlägg i vatten i 30 minuter.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, sojasås, Srirachasås, ingefärarot, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda koriander, vegetabilisk olja, chilisås, socker, sojasås, vitlök, ingefära, lök och 1/2 tsk salt i en matberedare eller mixer och mixa tills det är slätt.
- Ta upp spetten ur vattnet och trä en bit kyckling på varje. Lägg spetten i en stor, icke-reaktiv ugnsform och täck dem med marinaden. Täck över och marinera i kylskåpet i 1-2 timmar.
- Värm en grill eller grillpanna på medelhög värme. Ta ut spetten ur ugnsformen och släng marinaden. Grilla kycklingen i 4–6 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Servera med valfri sås.
Kategorier:
Liknande recept
