Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Ett steg-för-steg-recept för en romantisk kväll på Alla hjärtans dag.

Har du någonsin nämnt frasen "Var en man" till din älskare? Kanske kan denna uppmaning inspirera till beslutsamhet, eller kanske dina kulinariska färdigheter gör susen. Hur som helst, låt inte omständigheterna förstöra dina kvällsplaner.

Ingredienser:

• 6 kycklinglår utan skinn
• 2 msk. olivolja
• 1 tesked salt
• 1/2 tsk peppar
• 1 medelstor lök, hackad
• 1 msk. kycklingbuljong
• 1/2 kopp vitt vin
• 400 g tomatsås från purerade tomater
• 1 tesked torkad timjan
• 1/2 msk torkad rosmarin
• 1 msk. citronpeppar
• Kokt ris till servering
• 2 msk hackad färsk persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, vitt vin, tomatsås, citronpeppar, timjan, rosmarin, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm olja i en 30 cm stekpanna på medelvärme.
  
  Torka kycklingen torr med hushållspapper och krydda med salt och peppar. Bryn kycklingen lätt på varje sida i cirka 4 minuter. Lägg över på ett fat.
Steg 2
• Häll av fettet från pannan och spara ca 1 matsked. Stek löken i pannan tills den är mjuk, ca 3 minuter, häll sedan i vinet. När det kokar upp, reducera vinmängden till hälften under 3 minuter. Tillsätt tomater, timjan, rosmarin och citronpeppar. Tillsätt de brynta kycklinglåren och låt sjuda på medelvärme i 40 minuter.
Steg 3
• Servera kycklingen på en bädd av ris, kryddat med smör och tomatsås ringlad över. Strö över persilja.
  
  Sangiovese-vin passar bra till den här rätten.

Röster: 3