Linguine med räkor för en romantisk kväll
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 3
Komplexitet: lätt
Portioner: 3
Linguine med räkor för en romantisk kväll - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g linguinepasta
- 500 g stora räkor, skalade och urkärnade
- Vegetabilisk olja
- 1 msk plus 1,5 tsk salt
- 3 msk (45 g) osaltat smör
- 2,5 msk olivolja
- 1,5 msk krossad vitlök (4 klyftor)
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- 1/3 kopp hackad persilja
- Skal av 1/2 citron
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft (2 citroner)
- 1 citron, tunt skivad i ringar
- 1/8 tsk rödpepparflingor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linguine pasta, räkor, citronsaft, röda pepparflingor, vitlök, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med vatten och 1 matsked salt. Gör en cirkel av olivolja på ytan. Koka pastan i 7–10 minuter eller enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
- Smält under tiden smöret och olivoljan i en stekpanna med tjock botten på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek i 1 minut. Var försiktig så att den inte överstekas! Tillsätt räkorna, krydda med 1,5 tsk salt och stek under ständig omrörning tills räkorna är rosa, cirka 5 minuter; krydda med peppar.
- Ta bort från värmen, tillsätt persilja, citronskal, citronsaft, citronskivor och rödpepparflingor. Blanda räkorna kraftigt i pannan. Lägg räkorna i pastagrytan och blanda väl. Servera.
Det passar bra till maträtten vitt Pinot Gris-vin.
Kategorier:
Liknande recept
