Linguine med sparris i en krämig ostsås
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
"Lägg gärna till andra grönsaker du har till hands, som spenat eller kronärtskockor", säger Nancy Fuller.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g färsk linguinepasta
- 225 g sparris, putsade och hackade i bitar
- 3/4 kopp ärtor (färska eller frysta)
- En handfull hackade gröna bönor
- 110 g smör
- 2 stjälkar salladslök eller vitlök, hackade
- 1 hackad lök
- 1/2 kopp vispgrädde
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1 msk riven parmesanost
- En stor näve färska blad basilika
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linguine pasta, sparris, ärtor, gröna bönor, Parmesanost, lök, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Smält under tiden smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt sparris, ärtor, gröna bönor, salladslök, lök och en nypa salt. Låt koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt grädde och kycklingbuljong och koka i cirka 3 minuter, tills vätskan har reducerats något. - Under tiden, lägg pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och lägg pastan i såsen. Blanda lätt. Häll över allt i en serveringsskål. Servera garnerad med parmesan och basilika.
Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Pasta / Italiensk mat
Liknande recept
