Linguine med musslor, körsbärstomater och basilika
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1256, totalt fett 54 G., mättade fetter 19 G., proteiner 43 G., kolhydrater 108 G., fiber 7 G., kolesterol 113 mg, natrium 1808 mg, socker 10 G.
Kalorier 1256, totalt fett 54 G., mättade fetter 19 G., proteiner 43 G., kolhydrater 108 G., fiber 7 G., kolesterol 113 mg, natrium 1808 mg, socker 10 G.
Denna variant på traditionell linguine med musslor erbjuder en mer uppfriskande smak och en touch av syra. Små körsbärstomater är det perfekta sättet att tillföra en mängd olika smaker och en färgklick. Färsk basilika är ett underbart aromatiskt tillskott.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, grovhackade
- 1/8 tsk rödpepparflingor
- 1 kopp körsbärstomater
- 1 kopp torrt vitt vin
- 12 små musslor, blötlagda i iskallt vatten och rensade från sand
- 2 matskedar osaltat smör
- 110 g linguine
- 2 tsk citronskal
- 0,5 dl färsk basilika, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linguine pasta, blötdjur, körsbärstomater, basilika, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm oljan på medelvärme i en stor stekpanna med tättslutande lock. Tillsätt vitlök, salt, peppar och röda chiliflingor och stek tills det doftar; var försiktig så att vitlöken inte bränns vid.
- Tillsätt körsbärstomater, vitt vin och musslor, höj värmen till hög och täck pannan med lock. Låt koka under omrörning tills alla musslor har öppnat sig, cirka 8 minuter. När musslorna har öppnat sig, lägg över dem i en stor skål. Sänk värmen till medel-låg och tillsätt smöret. Krydda med salt och peppar.
- Under tiden, koka upp en kastrull med välsaltat vatten. Koka linguinen enligt anvisningarna på förpackningen.
- Häll linguinen i pannan med musslornas saft och blanda med en tång. Stäng av värmen och tillsätt musslorna och eventuell saft som har kommit ut, tillsammans med citronskalet och hälften av basilikan. Blanda linguinen med en tång så att den täcks med såsen. Strö över resterande basilika. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
