Caprese med tomater och bocconcini mozzarella

Röster: 3

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Även om denna sallad smakar praktiskt taget identiskt med den traditionella italienska caprese-förrätten med tomatskivor, mozzarella och basilikablad ringlade med olivolja, är dess utseende ganska okonventionellt, mer intressant och lekfullt. Detta beror på att salladen använder olika typer och storlekar av tomater: gula, röda, körsbärs- och vinbärstomater. Skiva de stora tomaterna, lägg till de mindre hela och toppa med munsbitsstora boccocini-mozzarellabollar. Små hela basilikablad fungerar bra istället för hackad basilika.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 röd tomat på en ranka
1 gul tomat
1/4 kopp vinbärstomater (eller körsbärstomater, halverade)
1 kopp små bollar färsk mozzarella (bocconcini)
3 msk. kall olivolja
1/4 kopp liten basilika

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, körsbärstomater, druvtomater, mozzarella bocconcini-ost, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Kvarta de röda och gula tomaterna och skala dem med en kniv. Skär kvartarna i 2,5 cm stora bitar. Lägg de skivade tomaterna och vinbärstomaterna på ett fat. Fördela mozzarellabollarna bland tomaterna. Ringla över olivolja. Strö över basilika, salt och peppar.

Kategorier: