Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Ge en klassisk caprese-förrätt en köttig twist genom att lägga till italiensk prosciutto. Denna förrätt kommer att bli en succé på din fest. Skivor av mozzarella lindas in i papperstunna strimlor av prosciutto och grillas tills de är krispiga och sega i mitten. Lägg den inslagna mozzarellan på ett serveringsfat på traditionellt sätt, varva med tomatskivor. Toppa capresen med skivade körsbärstomater och färska basilikablad och ringla över dressingen. En perfekt italiensk vinkombination som fängslar med sin kombination av smaker.

Ingredienser:

• 1 boll (450 g) mozzarella, skuren i 0,5 cm tjocka skivor.
• 10–15 skivor prosciutto (90–130 g)
• 2-3 stora tomater, skivade 1 cm tjocka.
• 1,5 koppar körsbärstomater, halverade
• 3 matskedar extra jungfruolja
• 2 matskedar vit balsamvinäger
• Havssaltflingor och nymalen svartpeppar
• 0,5 dl riven färsk basilika

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mozzarellaost, prosciutto, körsbärstomater, havssaltflingor, basilika, balsamvinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Vira in varje mozzarellaskiva i en skiva prosciutto så att den täcks helt. Lägg på den förberedda bakplåten och täck med plastfolie. Frys in i cirka 30 minuter för att stelna.
Steg 2
• Värm grillen till medelhög värme. Grilla den prosciuttonlindade mozzarellan tills skinkan är krispig och osten precis börjar smälta, cirka 1 minut per sida.
Steg 3
• Lägg den prosciutto-lindade mozzarellan och de skivade tomaterna på ett fat, varvade och överlappande. Toppa med körsbärstomater. Ringla över olivolja och balsamvinäger, krydda med salt och peppar efter smak. Strö över basilika.

Röster: 1