Caprese-sallad med grillade svamphattar

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Vad kan vara mer italienskt än Caprese-sallad? Färsk, aromatisk basilika, mör mozzarella och solmogna tomater skapar inte bara den unika smaken hos denna traditionella italienska aptitretare utan även färgerna på landets flagga. Caprese serveras vanligtvis enkelt med skivor ost, tomat och basilikablad arrangerade efter varandra på en tallrik. Detta recept låter dig inte bara presentera salladen på ett unikt och vackert sätt, utan ger också en touch av svampsmak till smaken.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora champinjoner (ca 12 cm i diameter), stjälkarna borttagna
3 msk olivolja, plus lite extra för att smörja grillen
3 msk olivolja, plus lite mer till dressing
2 vitlöksklyftor, krossade
3 små mogna tomater, skurna i 1,5 cm stora bitar.
250 g mozzarella i saltlake, häll av saltlaken, skär osten i 1,5 cm stora kuber.
1/4 kopp hackade basilikablad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: champinjoner, tomater, mozzarellaost, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm en utomhusgrill till medelhög värme.
Ringla svamparna med 3 matskedar olivolja på båda sidor, krydda med salt och peppar. Smörj grillgallret med olja. Grilla svamparna tills de är mjuka, cirka 5 minuter per sida.

Under tiden, i en medelstor skål, blanda olivolja och vitlök. Tillsätt tomater, ost och basilika och blanda. Krydda salladen med salt och peppar.
Lägg svamphakarna på individuella tallrikar, krydda med salt och peppar. Fyll varje hak med sallad, ringla över olivolja och servera.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Förrätter / Kanapéer / Vegetariska aptitretare / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar