Caprese-sallad med prosciutto och stekta kronärtskockor
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 764, totalt fett 58 G., mättade fetter G., proteiner 38 G., kolhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 764, totalt fett 58 G., mättade fetter G., proteiner 38 G., kolhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Caprese-sallad med prosciutto och friterade kronärtskockor - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (400 g) konserverade kronärtskockor, avrunna och torra
- 450 g små tomater, delade i fyra delar
- 450 g färsk mozzarella, skivad
- 8 skivor prosciutto (ca 115 g)
- 1/4 tsk salt, plus mer efter behov
- 1/4 tsk malen svartpeppar, plus mer efter behov
- 1/4 kopp mjöl
- 1/2 kopp olivolja
- 1 kopp färska blad basilika
- 1/2 dl oliver (helst sicilianska oliver), urkärnade och mosade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tomater, ost, oliv, prosciutto, skinka, Kronärtskockor, mozzarellaost, svartpeppar, basilika, mjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered kronärtskockor: Blanda mjöl, salt och peppar i en skål. Vänd ner kronärtskockorna i blandningen och skaka sedan bort överflödig olja. Värm en stekpanna med olivolja. Tillsätt kronärtskockorna i den heta oljan och stek tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3 minuter per sida.
Använd en hålslev och lägg över de friterade kronärtskockorna på en tallrik täckt med hushållspapper. Ta bort pannan från spisen och spara matoljan. - Krydda tomaterna med lite salt och malen peppar.
- Fördela mozzarella, tomater, prosciutto och friterade kronärtskockor mellan portionerna. Toppa med färska basilikablad och oliver och ringla över resterande matolja.
Kategorier:
Liknande recept
