Rostad sparris med pesto och prosciutto

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna saftiga sparrisrätt i italiensk stil kommer att fängsla dina gäster med sin uppfriskande smak, kombination av ingredienser och texturer. Sparrisstjärtar gnidas in med pesto och grillas tills de är lätt mjuka. Servera på ett fat, toppat med krispigt bakad prosciutto och grovriven parmesanost. Du kan skala bort parmesanosten med en grönsaksskalare. Snabbt, enkelt och gott!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g sparris, skuren i botten
4 tunna skivor hemlagad prosciutto
1/4 kopp färdig pesto
1/4 tesked grovt salt
8 hyvlad parmesanost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, prosciutto, pestosås, Parmesanost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Klä en liten bakplåt med kant med bakplåtspapper. Lägg prosciuttoskivorna i ett enda lager på bakplåtspapperet, se till att de inte vidrör varandra. Grädda tills skinkan är krispig, vänd halvvägs, 18 minuter. Låt svalna helt på bakplåten och lägg sedan över på en tallrik.

Värm en grillpanna på medelvärme. Ta bort bakplåtspappret från plåten och lägg sparrisen på den. Ringla över pestosåsKrydda med salt och blanda väl. Lägg sparrisen på en het grillpanna och grilla, vänd en gång, tills den är gyllenbrun och mör när du sticks hål på den med en kniv, cirka 6 minuter.
Lägg sparrisen på ett fat, smula sönder parmesanosten och lägg parmesanflaket ovanpå. Servera sparrisen varm.

Kategorier:

recept / Panorera / Sommarrätter / Vårrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Receptsamlingar