Spaghetti med sparris, rökt mozzarella och prosciutto
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 475, totalt fett 20 G., mättade fetter 7 G., proteiner 25 G., kolhydrater 51 G., fiber 5 G., kolesterol 42 mg, natrium 1083 mg, socker 4 G.
Kalorier 475, totalt fett 20 G., mättade fetter 7 G., proteiner 25 G., kolhydrater 51 G., fiber 5 G., kolesterol 42 mg, natrium 1083 mg, socker 4 G.
Denna italienska pastarätt är klar på mindre än en halvtimme och blir fantastisk, precis som på restaurang. Blancherad sparris ger rätten saftighet och uppfriskande smak, medan bitar av prosciutto och rökt mozzarella ger en rökig touch. Alla ingredienser, inklusive kokt spaghetti, blandas i en panna med vitlöksinfuserad olivolja och pastan täcks med en lätt sås. Strö över färsk basilika och njut av denna läckra italienska pasta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g sparris, skurna ändar
- 350 g spaghetti
- 4 msk. olivolja
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 170 g tunna skivor prosciutto, skurna i strimlor
- 170 g rökt mozzarella, tärnad (ca 1 kopp)
- 6 matskedar tunt skivad färsk basilika
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, sparris, rökt mozzarellaost, skinka, prosciutto, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka sparrisen i en stor kastrull med kokande saltat vatten tills den är krispig och mör, cirka 2-3 minuter. Använd en hålslev och lägg över sparrisen från det kokande vattnet till en skål med iskallt vatten för att stoppa kokningen. När den har svalnat, häll av vattnet, skär den i 2,5 cm stora bitar och ställ åt sidan.
- Koka upp vattnet i kastrullen igen, tillsätt mer vatten om det behövs. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente (mjuk men fast i tuggmotståndet), cirka 8 minuter. Häll av vattnet och spara 1 kopp pasta.
- Värm olivolja i en stor stekpanna med tjock botten på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar, cirka 20 sekunder. Tillsätt sparrisen i stekpannan. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Tillsätt pastan och, om det behövs, lite av kokvattnet. Rör om så att allt täcks jämnt. Tillsätt prosciutton, mozzarellan och basilika och rör om så att allt fördelas jämnt. Stäng av värmen. Krydda med salt och peppar efter smak och servera.
Kategorier:
Liknande recept
